г. Москва, продовольственная база "Очаково", ул. Проектируемый проезд 1980, дом 4, строение 2
пн-пт с 9:00 до 19:00
сб с 9:00 до 18:00
вс с 11:00 до 17:00

3 октября 2017

Все кальмары одинаково полезны. Биохимический состав кальмаров разных видов различается незначительно, так что полезные вещества, витамины, аминокислоты, Омега-3, легко усваиваемый белок, макро- и микроэлементы содержатся в мякоти любого кальмара. Существенных различий в калорийности тоже нет – на это скорее влияют способы приготовления блюд из кальмаров. Вкус у кальмара характерный и тоже присущ всем видам и сортам. Поэтому главными критериями выбора кальмаров становятся свежесть продукта и рецепт приготовления.

Не советуем в удаленных от моря регионах покупать охлажденных кальмаров – есть риск, что вам продадут размороженные морепродукты. Покупайте кальмаров живыми из аквариума или свежеморожеными. Свежемороженые кальмары подвергаются шоковой глубокой заморозке сразу после вылова, поэтому в них сохранены все качества свежего продукта – и вкусовые, и питательные. Покупая свежемороженого кальмара, проверьте, не превышен ли заявленный процент глазури, не присутствует ли в упаковке заснеженность, нет ли на поверхности кальмара темных пятен и явных повреждений.

Если вы готовите салат с кальмарами или другое блюдо с отварным кальмаром, есть смысл купить варено-мороженые кальмары. Достаточно крупные тушки уже очищены, сварены и после размораживания в холодильнике будут полностью готовы к употреблению.

Собираетесь мариновать кальмары по азиатским рецептам, готовить барбекю из морепродуктов или жарить кальмаров с овощами или под соусами – лучше покупать филе кальмара, очищенное от хорд и пленок. Это самая удобная форма для приготовления множества блюд из кальмара, не предполагающих сохранение целостности тушки. Филе кальмара также удобно быстро нашинковать.

Неочищенные и очищенные свежемороженые тушки кальмаров – самые доступные, а неоспоримое достоинство такого формата заключается в том, что можно легко оценить качество кальмара по внешнему виду. Крупные целые тушки кальмара также фаршируют различными начинками и готовят любыми другими способами.

Контактная информация
Мы работаем ежедневно

Телефоны:

Почта:
enafish@mail.ru

Адрес:
г. Москва, продовольственная база "Очаково", ул.
Проектируемый проезд 1980, дом 4, строение 2

Показать на карте
Связаться с нами
Ледяная рыба
Скумбрия свежемороженая
Сельдь свежемороженая
Мойва свежемороженая
Треска потрошеная
Пикша потрошеная
Минтай свежемороженый
Навага северная
Путассу
Голец
Горбуша свежемороженая
Кета без головы
Кижуч свежемороженый
Нерка
Чавыча
Форель свежемороженая
Семга свежемороженая
Нототения
Камбала
Палтус свежемороженый
Зубатка синяя
Корюшка
Терпуг свежемороженый
Хек

© 2017–2021 Торговый Дом Ена
Оставьте отзыв о нас на Яндекс.Справочнике
и получите скидку на следующий заказ