г. Москва, продовольственная база "Очаково", ул. Проектируемый проезд 1980, дом 4, строение 2
пн-пт с 9:00 до 19:00
сб с 9:00 до 18:00
вс с 11:00 до 17:00

Думаете, что горбуша - сухая? ВЫ ПРОСТО НЕ УМЕЕТЕ ЕЕ ГОТОВИТЬ!

26 июля 2017

Предлагаем начать знакомство с нашей Дальневосточной рыбой именно с горбуши, так как эта рыба имеет одни из самых больших объемов промысла среди дикого лосося. И не зря: ее мясо богато натрием, кальцием, фтором, серой, фосфором, йодом, а также полиненасыщенной жирной кислотой омега-3, улучшающий внешний вид кожи, волос и ногтей.

ГОРБУША В ЕСТЕСТВЕННОЙ СРЕДЕ

В морской период своего жизненного цикла горбуша обитает в северной части Тихого океана, в Охотском море, водах вдоль побережья Южного Курильского острова, восточного побережья Камчатки. В этот период ее окрас серебристый с более темной спиной и хорошо различимой боковой линией. На плавниках видны темные пятна: крупные – на хвостовом плавнике, мелкие – на спинном.

На втором году жизни горбуша устремляется в русла крупных рек или в низовья их притоков для размножения. Нерест происходит с августа до середины октября. Рыба меняет цвет на зеленовато-коричневый с темными полосами и пятнами. Тело уплощается с боков, появляется горб (отсюда и название вида). Челюсти, изогнувшись, образуют то ли крючковатый нос, то ли клюв.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бесспорно, горбуша имеет сравнительно более постное и суховатое мясо, чем та же семга. Однако она не уступает ей по вкусовым качествам при правильном приготовлении. Секрет в том, чтобы не жарить горбушу стейками, а запекать. Особенно вкусна горбуша со сливочным соусом и сыром, а также на подушке из ароматных овощей, с оливковым маслом и травами. При желании, вы можете просто завернуть сбрызнутые лимонным соком и маслом стейки горбуши в фольгу и поставить их в духовку - будет ничуть не хуже, чем в ресторане.

А купить горбушу вы можете у нас!

225,00 руб
Контактная информация
Мы работаем ежедневно

Телефоны:

Почта:
enafish@mail.ru

Адрес:
г. Москва, продовольственная база "Очаково", ул.
Проектируемый проезд 1980, дом 4, строение 2

Показать на карте
Связаться с нами
Ледяная рыба
Скумбрия свежемороженая
Сельдь свежемороженая
Мойва свежемороженая
Треска потрошеная
Пикша потрошеная
Минтай свежемороженый
Навага северная
Путассу
Голец
Горбуша свежемороженая
Кета без головы
Кижуч свежемороженый
Нерка
Чавыча
Форель свежемороженая
Семга свежемороженая
Нототения
Камбала
Палтус свежемороженый
Зубатка синяя
Корюшка
Терпуг свежемороженый
Хек

© 2017–2021 Торговый Дом Ена
Оставьте отзыв о нас на Яндекс.Справочнике
и получите скидку на следующий заказ