Оптовая и розничная торговля продуктами питания

Торговый Дом Ена

Заказ по телефону   +7 (965) 232-14-49 

                                 +7 (963) 770-08-16

                                  +7 (495) 437-01-93

Магазин работает в обычном режиме!

    Доставка бесплатно !!!    

             

График работы магазина:

Пн-Пт:     9-00   19-00

Сб:           9-00    18-00

Вс:          11-00   17-00

Лопатка говяжья

   

в розницу
410 рублей

Говяжья лопатка - часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота. Данная разновидность говядины характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц, что существенно упрощает её кулинарную обработку. 

Самая нежная часть лопатки — заплечная, ее даже можно обжаривать, нарезав тонкими полосками. Филе лопаточной части в некоторых случаях используют для тартара — оно достаточно мягкое, с большим количеством мелких жилок. Также говяжью лопатку очень часто готовят и в мультиварке. Вкусовые качества мяса высокие, содержание жира относительно невелико.